Cùng thử nấu món canh chua hải sản bằng công thức sau đây để giúp giải nhiệt những ngày hè nắng nóng…
 |
|
|
Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món canh gì để chiêu đãi gia đình trong bữa tối, thì hãy thử nấu canh chua hải sản bằng công thức dưới đây nha. Đảm bảo cả nhà ăn là mê!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CANH CHUA HẢI SẢN
Mực 150g
Tôm sú 150g
Thịt cua rỉa
100gThơm
Bạc hà 50g mỗi loại
Bông so đũa 50g
Cà chua 1 trái
Ngò gai
Rau om 30g
Ớt sừng 1/2 trái
Nước cốt me 1/2 chén.
Đường
Nước mắm
Tỏi băm
Dầu ăn
Cùng tham khảo video hướng dẫn nấu canh chua hải sản dưới đây nhé (Nguồn: Youtube)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, tôm bóc hết lớp vỏ. Sau đó ướp tôm, mực với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bước 2: Thịt cua rỉa chúng ta rang với 1 chút rượu trắng cho thơm. Sau khi thịt cua chín, múc ra bát rồi ướp với 1 chút hạt tiêu.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi băm đến khi tỏi có màu vàng thơm, tiếp đó cho mực, tôm và cua đã ướp vào xào đến khi săn lại là được.
Bước 4: Khi hải sản đã chín cho khoảng 1 lít nước sôi, rồi nêm nếm gia vị bột canh, đường cho vừa miệng. Sau đó, cho nước cốt me vào để nước canh có vị chua ngọt nhé.
Bước 5: Cuối cùng cho các loại rau củ vào nấu đến khi mềm là được, (các bạn đừng nấu nhừ quá canh sẽ mất ngon đó nha). Nêm 1 thìa nuớc mắm, cho rau thơm lên mặt là xong.
 |
Canh chua hải sản giải nhiệt mùa hè. |
Canh chua hải sản bổ dưỡng với những miếng mực tươi giòn, ngọt thịt sẽ làm cho bữa cơm tối của cả nhà ngon miệng hơn nhiều. Nhất là vào thời tiết mùa hè nóng bức, một bát canh chua sẽ giúp chúng ta có cảm giác tươi mát hơn. Trong những bữa nhậu, món canh chua hải sản chính là cách giải rượu hoàn hảo.
Huyền Trang
